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○ごぼうの冷凍（携帯）
あい(携帯)さん
2006/04/26 08:31
冷凍初心者なので、変な質問ですいません・・。半端な長さのごぼうを冷凍する事はできますか？ あと冷凍したものでも１ヵ月以内とかに使いきらないとダメなんですか？

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返信：るちんさん
2006/04/28 15:38
　一ヶ月は、だいたい誰もがおいしく食べられる期間という感じのもので、私なんかは肉だと3ヶ月前（いつまでほってんねん！！）ってのもありますねえ。おいしいかどうかはその人にもよるんで、こだわることはないですよ。でも、じょじょに乾燥するから早めに消化するのがお勧め。ちょっと小分けにして自分の感覚で確かめてみてもいいと思います。

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返信：ゆりピー(携帯)さん
2006/04/28 01:33
　一言♪
アシュンさん同様冷凍したりしますが私は酢水でアク抜きしてます〜

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返信：アシュン(携帯)さん
2006/04/27 16:34
　できますよ。ウチでは、いつもきんぴらの大きさに千切りやささがきし、米の研ぎ汁に浸してあくをとったあと、ペーパーで水気をとったらジップロックに入れて冷凍しています。使うときは凍った炒めます。

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