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○包丁の研ぎ方【職人レベル】（携帯）
うちな?(携帯)さん
2006/05/30 13:42
はじめて 来たんですけど、いろんな勉強といいますか知識があってビックリしました！ 包丁の研ぎ方なんですけど、片刃と両刃の研ぎ方はどんな研ぎ方があるのでしょうか？ スゴく切れ味がいい包丁を使うと気持ちいいし、切れない包丁を使うとイライラしてきませんか？ 職場で先輩が研いでるとこを拝見いたしましたけど、みなさんの研ぎ方もぜひ お聞きしたいのでアドバイスお願い致します！

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