角煮を・・
○角煮を・・
めぐみ★さん
2007/08/08 01:33
いつも料理の参考にさせていただいています。ありがとうございます。この間、圧力なべで角煮をつくってみたのですが、おもうようにやわらかくならないんです。どうしたら、やわらかくなるんでしょうか・・・？いいアドバイスがありましたら、よろしくお願いします。
返信：めぐみ★さん
2007/08/11 05:25
きょうさん、シータさん、ありがとうございます★
早速ためしてみますね！！
返信：シータさん
2007/08/10 12:04
私も圧力鍋で煮るとパサパサになってしまいます。色々調べたら下茹でした時、煮汁に漬けたまま冷ますとしっとりするらしいです。まだ試しておりませんが・・・
返信：きょうさん
2007/08/09 10:41
アルコール度数の高いお酒を使うとやわらかくなるみたいですよ！
0.HOME 2.△ 8.▽
