教えて！炊き込みご飯の鳥肉がﾊﾟｻﾊﾟｻしてる（携帯）
○教えて！炊き込みご飯の鳥肉がﾊﾟｻﾊﾟｻしてる（携帯）
ますちん(携帯)さん
2006/03/18 20:44
教えてください。炊き込みご飯に鳥肉を入れると、炊き上がった時にはﾊﾟｻﾊﾟｻになってしまいます。いつも生の状態で、お酒と薄口醤油に軽く漬け込んで、それからご飯と一緒に炊き込んでいます。炊く前に軽く筑前煮程度に煮てみようかなと思っているのですが、皆さんはどのように調理していますか？よいアドバイスや、方法がありましたら教えてください！よろしくお願いします。
返信：礼子(携帯)さん
2006/03/19 19:23
良かった！ホッとしました*ﾟ;(つ∀｀o)ﾟ.+
どんどん試してくださいね♪
返信：ますちん(携帯)さん
2006/03/19 01:55
礼子さん、ありがとうございます(≧∇≦)早速、試してみました→下味をつけた鳥肉を、軽く炒めて、それからご飯と一緒に炊き込んでみました☆先程、ようやく蒸らし終わったのですが、鳥肉がほんのり香ばしく、ﾊﾟｻﾊﾟｻ感もあまり感じなくて、今までで一番の出来でしたd(*'o^*)b今から２杯目突入します。本当にありがとうございました♪次は、教えてしただいた、「お肉のみを後から入れる」に挑戦してみまーす！
返信：礼子(携帯)さん
2006/03/18 22:04
一旦炒めて軽く煮込んでみてはいかがですか？？私は気にならないように挽肉にしてしまうか、魚介や肉類だけは取り出して炊き上がりに混ぜるので。乾物は大丈夫ですよね。一手間ですが試してみてください(^-^)
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