■クリームババロアレシピ　作り方の感想

○ミル
生クリームをある程度あわ立てて、泡だて器を動かしたときの跡が残り、すくうとぼたっと落ちるくらいのことを八分立てというそうですよ。すくった後の、生クリームの角が少しおじぎして下を向くのが目安だそうです！(雑誌：オレンジページより)

○のり
八分だての意味がわからんでした。。

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