■イカのレモン炒めレシピ 作り方
の感想
○礼子(携帯)
叩いた胡瓜も入れてかなりさっぱり美味い！
○BOSS
大さじ１くらいで試してみてくださいませ
○ミニー
質問なんですが、レモン１/２個の変わりに○ッカのレモン汁で代用したいのですがどのくらいの量にしたらよいのでしょうか？お願いします。
○BOSS
揚げるときの温度を少し上げてみましょう。
衣が薄いようなら、衣を２度付けてみてください。
卵→かたくり粉→卵→かたくり粉
汁をからめるとさくさくはなくなりますから、食感を楽しみたいときは、食べる直前にからめましょう。
○ぐー
作ってみました！味は美味しかったです。でもイカがさくっと揚がらなくて、できあがったらちょっとべちゃべちゃ気味になってしまいました。イカを揚げるときのコツなんかありますか？それとこれはレモン汁とあわせるとさくさくがなくなってもいいものなのでしょうか？？
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