■パエリアレシピ 作り方
の感想
○BOSS
強火ではもちろん焦げますよねぇ
火加減を見ながら、中火〜弱火でやりましょ
○ふう
美味しかったです+.(ﾟ∀ﾟ)ﾟ+.ﾟ。
米を焦がさないようにふっくら炊くのがちょっと難しいです。
１０分の強火では焦げてしまわないですか？それともパエリアは焦げるものなんでしょうか。いい方法があれば教えてください。
○ＹＯ(携帯)
教えてください。
みなさんこの分量で作るのにどのくらいの大きさのフライパンでつくってますか？
そして何人くらいで食べましたか？(何人前くらいありますか？)
○ばらばら
だいこんさん、サフランは大切です。これが決め手のひとつ。
ターメリックの間違いではないでしょうか？
私のスペイン人の友達は、普段のご飯もサフラン入れて炊いてます。
○だいこん
スペイン生まれの友達は、サフランを使ったらパエリアじゃない、と主張していますが・・・
ブイヤベースだけで色付けできるものなのでしょうか？
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