■タルタルソースレシピ 作り方
の感想
○ちはる(携帯)
初めて作りましたが、簡単に作れるんですね。ピクルスはなかったので、みなさんの意見を参考にして、甘酢に漬けたきゅうりを代用しました。
○nagi
玉ねぎは時期によって辛さがちがうので、辛いのが苦手な人は
みじん切りにした後、塩を入れてもんで水気が出たところで水
にさらして絞ると良いかも・・ツナサンドとかそうしてます。
今夜は実家の母が大量にカキを持ってくるらしいのでカキフライに添えるタルタルを作ってみます＾v＾
○BOSS
たまごの黄身を多くすると固くなりますよ。
マヨネーズを多くしてしまうと緩くなりますね。
○困ったちゃん
タルタルソースを作るといつもゆるいんです。市販のような硬さを求めてます。どうしたらいいのでしょうか？今晩、エビフライなので、教えて下さい。
○なん(携帯)
鱈のフライを作ったので、一緒にタルタルソースを出してみたところ大好評！
ちなみに、ピクルスがなく、時間もなかったので、みじん切りにしたキュウリをらっきょう酢(甘酢)に30分だけ漬けたものを軽く絞って入れましたが、全く問題なし！すごくおいしかった(o*ﾟ▽ﾟ)b
BOSSサマのお陰で姑がご機嫌です♪ありがとうございます☆
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