■えびマヨ（エビのマヨネーズ和え）レシピ 作り方
の感想
○じず
＞ももさん
ありがとうございます。
書き込みしたあと、わけはわからずともレシピ通りにつくってみましたｗ
かたくり粉の色までは確認していませんでしたが…
同居人にも「おいしい」と言われるほどのできになりました♪
○ぴい
油通しする油の分量は1カップですか？
○もも
片栗粉は汚れを吸着するのですよ。牡蠣の下ごしらえも同じように片栗粉を使います。片栗粉をまぶし、軽くもみもみすると片栗粉が灰色になりませんか？
○じず
料理初心者です。
初歩的なことなのかもしれませんが…
「かたくり粉を適当にまぶした後で、水にさらしてきれいに洗う」
とありますが、かたくり粉をまぶしたのに洗い流しちゃうんですか？
洗い流しちゃうのにかたくり粉をまぶす意味・理由を教えてください。
よろしくお願いしますm(｡-_-)m
あ、あと重曹の役割も教えていただけたら
うれしいですm(｡-_-)mm(｡-_-)m
○あさみ
すっごく美味しかったです。
お店で出てくるものよりおいしかったです！！！
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