■つぶあん（あんこ）450gレシピ　作り方の感想

○まこ
豆は、前の晩に漬けておかなくていいのですか？

○里佳
小豆を頂いたので、一生餅のお供に手作りあんこに初挑戦しました。時間はかかるけど、基本ずっとコトコト火に掛けてればいいので簡単でした♪ 砂糖は、小豆と同じ量入れましたが豆の味も残ってさっぱりしておいしかったです♪ また小豆が手に入ったら作ろうと思います。

○BOSS
柔らかさが足りなかったのかもしれません。結構やわらかく煮ないとダメみたいです。

○小姐
最後の仕上げで小豆が硬くなってしまいました。砂糖を加える前までは柔らかい状態でしたが、４～５時間寝かせた後に煮込んだところ硬くなってしまったようです。何か対策はございますでしょうか。

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