■豚の角煮３（トンポーロー）レシピ 作り方
の感想
○にゃじら
ゆっくりじっくり時間をかけてトライ！！とっても軟らかく美味しく仕上がりました^^; かなり油っぽいので我が家では十六穀米と大根のお味噌汁＆花豆の甘煮（お手製）と共にヘルシーメニューでいただきました。角煮は最後に艶出ししたくてタレを絡めようと煮詰めていた時には鍋の中で裏返そうとしたら・・・お箸でもくずれてしまいました！とろとろ角煮の出来上がりで嬉しいです。が、時間と共に硬くなってしまってショックなんですぅ。どうしたら軟らかく保存できますでしょうか。どなたか教えてください。
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