クルクル さんより
家族みんなが風邪をひいたので、「よ〜し。今夜はステーキでスタミナをつけるゾ!!」と考えてます。が、おじいちゃんが歯が悪くて…
安物の国産サーロインなのですが、誰か堅い肉でも柔らかくできる方法・焼き方など、知っていたら教えた下さい。
[11] 茜(携帯) さんより >
パイナップルは確か、糖だけじゃなく酵素の働きで柔らかくなるはずです。
ちなみに私は、普通に肉叩きを使います。ってアドバイスになってない…。
[12] あきゅ子 さんより >
私は大根おろしに漬けておいたりします。豚肉も柔らかくなるし、そのまま調理しても大根だと邪魔にならないようですね。
お肉を冷凍する時におろしがあれば混ぜてから冷凍したりしてます＾＾ 後ビールも良いらしいですが、味の方はどうなのかな？
[13] るちん さんより >
上に上げてみました。 豚肉でも牛肉でも一緒かなと思ったので。
[14] さゆ さんより >
ビールとかワインに漬けるのもいいです。
味は、そんなに変わらないっぽいですね。
うちはよくワインでやってます。
[15] 古谷 武男(携帯) さんより >
牛肉を柔らかくする方法を教えて
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