B)塩・胡椒 少々酒 大1/2ショウガ汁 少々
C)ウスターソース 大3水 1/2カップ酢 大2砂糖 大4塩 小1.5胡椒 少々
2.タマネギ・シイタケ・ピーマンは千切りにして、Cはボールに合わせておく。
3.1の鶏肉に卵を溶いてまぶし、片栗粉を付けて油で揚げ食べやすい大きさに切る。
4.鍋でタマネギ・ピーマン・シイタケを炒めてBを加えてさっと煮込んで水とき片栗粉小2でとろみを付けごま油小1を香りに加え3にかける。