味に関して できあがった料理の味に関しての意見は人それぞれだと思います。 自分はこんな風にアレンジしたとかここで失敗したとか書き込んでもらえるとうれしいです。 みんなの参考になるようにお願いしますねぇ〜 書き込みに関して 材料や調味料単体の質問は、基本的に「残り材料掲示板」を利用してください。 掲示板に新しい書き込みをする場合は、新しいタイトルを必ず付けてください。 わかりやすくつけてあげると携帯から見る人が読みやすくなります。 質問して返信してもらったらお礼は必ず言いましょうね。 分量に関して 材料は、ほぼ４〜５人分です。たまに１，２人分のときもあります。 材料のボリュームを見て判断してください。人数が少ないときや多いときは 等分・等倍して調整してください。 大＊＊(例：大３など) は　大さじ(15cc) 小＊＊(例：小２など) は小さじ(5cc）です。 １カップは200ccです。　１合は180ccです。 ニンニクやしょうがの１かけは、およそ親指くらいの大きさです。 材料・調味料に関して だし・スープって？ 和風レシピの場合 … かつおや煮干しのだし等の和風だしのコトです。 だしの取り方はレシピを参照してください。ダシの素(顆粒・液体)を使って構いません。 中華レシピの場合…鶏ガラ等の中華スープのことです。鶏ガラベースならば何でも構いません。 鶏ガラスープの素を使っても構いません。無い場合入れなくても構いませんが味にかなり差が出ます。 洋風レシピの場合…スープとかブイヨン・コンソメなどのことです。自宅でスープを作るのは大変なのでお好きなダシをお使いください。 味噌の種類をレシピ上で指定していても、レシピ通りにその味噌を使用する必要はありません。まずは自分の家にある味噌で試してみましょう。 味噌屋さんに行けば少量でも買うことができるので、白みそ・八丁味噌等は買っておいても良いかもしれませんね。 肉の種類（部分：もも肉・胸肉等）はレシピ上指定してあっても、違う部分を使用してかまいません。 そのとき買ってきた物（安い方が良いですよね）を使って作ってみましょう。 別の肉（豚と指定してあるときに牛とか）を使って作ってもかまいませんが、それは、別の料理ですよね。 でもＯＫです。気にしないで作ってみましょう。 保存に関して 作った料理の長期保存は基本的に各自の判断で行ってください。どのくらい保つかということは調理方法やの保存状況でかなり変わってきます。 季節によってはすぐにだめになりますから、なるべく早く食べてしまいましょう。 タレやドレッシング等は冷蔵庫に入れて１ヶ月以内には使用しましょうね。 （調味料以外の材料が入っている場合は、保ちが悪くなります。） 煮物は１週間くらいを目安に冷蔵、冷凍した場合でも１ヶ月くらいで食べましょう。出し入れが多くなればなるほど早くダメになります。 その他 画像(写真)を載せて欲しいというご要望を頂きますが、サーバや回線に負荷がかかるため現状のプロバイダに画像をおくことはできません。 従ってこのサイトでは画像のアップは無いと思ってください。どんな料理になるのか考えながら作るのも楽しいですよ♪ 　 リンクに関して 基本的にリンクフリーです。リンクはトップページにお願いします。 ＢＯＳＳのプロフィール ＢＯＳＳのプロフィールっ？基本的にはナイショです。