Ｂ）かたくり粉 大２みりん 大１砂糖 大１塩 小２胡椒 少々
Ｃ）コンソメの素 ２個水 ４カップケチャップ 大３
２．にんじん・ゴボウはささがきにし、タマネギはみじん切り、昆布は水で戻して千切りにする。
３．ホッケのすり身に、Ｂを加え、よく混ぜて２を入れて更に混ぜる。
４．３を８等分して、１のキャベツで巻く。（崩れそうなときは、楊枝で止めましょう）
５．鍋に水とコンソメを入れてロールキャベツを並べ、20〜30分煮た後で、皿に盛る。
６．５の煮汁にケチャップを入れ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、ロールキャベツにかける。
