B)サラダ油 大7酢 大4白ワイン 大2塩 小2砂糖 小1.5胡椒・タバスコ・レモン汁 適量
2.ボールに、Bをはかりよく混ぜる。
3.2で1を少し漬けてから、野菜を加え、レタスをしいた器にもり、レモンの薄切りを添える。