２．エビは殻をむき背綿を除き塩でもみ洗いして水気を拭き、Ｃの調味料で下味をつける。

３．油を１５０度くらいに熱してインゲンを油通しし、続いてエビを通す。

４．油大１でニンニク、ショウガ、豆板醤小１、タマネギ、インゲンの順に炒め、エビとＢを加えて混ぜ、仕上げにごま油小１を加えて香りをつける。