豆腐とゴボウのグラタンレシピ作り方

☆豆腐とゴボウのグラタンのレシピ作り方

洋食

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材料：
4-5人分

Ａ）
豆腐　２丁
ごぼう　１本
ホタテ貝柱（缶詰180g）　１缶
いりごま　大２
かつお節　適量

Ｂ）
薄口醤油　大１／２
みりん　大１

Ｃ）
バター　大４
小麦粉　大６
牛乳　２．５カップ
味噌　大２

とうふ　ごぼう　ほたてかいばしら

作り方：

１．豆腐は乾いた布巾に包んでザルの上に乗せ１０～１５分水切りをし厚さ１．５cmくらいの一口大に切ってバター大１で両面をしっかりと焼き塩、胡椒をふる。

２．ゴボウはささがきにしあく抜きをしてＢと共に鍋に入れ、しんなりするまで蒸し煮する。

３．鍋に分量のバターと小麦粉を入れて弱火で炒め全体が沸騰したら鍋底を冷やし、牛乳、水煮缶の汁、味噌を加え混ぜ再び火にかけて煮る。

４．３の半量でゴボウとホタテを和える。
グラタン皿に１を敷いてｺﾞﾎﾞｳと貝柱をソースごとのせ、残りのホワイトソースを塩・胡椒で調味してかけ、ゴマと削り節をふって２００度のオーブンで１５～２０分焼く。

オーブンは２００度に温めておきましょう。

平均作成時間

平均 33.0 分

豆腐とゴボウのグラタンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　のんちゃん(携帯) さん(2008/1/25) の豆腐とゴボウのグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
おぃしかった～(^◇^) 私も、ホタテ缶無しでブロッコリー、ほうれん草を入れたけどおぃしかった☆ いつもおいしいレシピありがとうございます(^^)v

○　ゆリ(携帯) さん(2007/1/18) の豆腐とゴボウのグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
どﾝな味ヵ想像もつかず∑気になｯて作ｯてみまｼた\|∵\|┘凄いまろやヵでおいｼヵｯたでｽ◎ホﾀﾃ缶わ､なｼで×!!牛乳も少ｼ足りなくて､足りない分わ水と粉チ-ｽﾞを入れてみまｼた◎焼く時もピｻﾞ用のチ--ｽﾞをプﾗス♪とｯてもおいｼヵｯたでｽ(´ v｀)

○　みぃ(携帯) さん(2006/11/28) の豆腐とゴボウのグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
すごいおいしかった！！！みそ味のグラタンがこんなにおいしいとは(´∀`) 私は冷凍のきんぴら用ゴボウ＆人参を使って作りました♪ うちの旦那もバクバク食べてました(´艸`)

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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