| ○ むらいす さん(2002/1/23)
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いつもお世話になっています、
作ってみました、マーボー春雨。
それで気がついたのですが、作り方にゆで卵をいつ入れるのか書いてないです。
あと、中華スープは1.5カップって、かなり多くないですか？全部入れると、水気がなくなるまでいためるのが大変そうだったので、半カップだけ入れて作りました。でもおいしくできて、夫にも誉められちゃいました。感謝感謝♪
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| ○ 牡丹 さん(2002/12/8)
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はじめまして、牡丹と申します。
先日、春雨はあれど麻婆ソースは無し・時間も無しという時にこちらのメニューを参考に使わせていただきました。
飛び抜けた材料を使わないレシピですし、名前のみ知ってる料理が簡単に出来た♪と大喜びです。
とても美味しくて…、本当にありがとうございます。
先ほども申しましたように時間の無い中でのあり合わせ材料でしたので、挽き肉はブタの代わりに鶏モモを・中華スープの代わりに乾燥しいたけ＆その出し汁になりました。
醤油の半分をオイスターソースにし、七味唐辛子を加えたら、中華でもあっさりな感じに仕上がりました。
今までクッ○ドゥ○派でしたが、これからは手作りも怖くないなあと思えるようになりましたです。
ありがとうございましたｖ＆お忙しいことと思いますが、サイト更新がんばってくださいませｖ
ではでは
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| ○ BOSS さん(2002/12/18)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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ありがとうございます。
のんびりとがんばりますぅ
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| ○ Ｍ，Ｋ、 さん(2003/1/24)
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写真を、入れたほうが、よりいっそう良くなりますよ！！
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| ○ まどまど さん(2004/2/10)
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ゆで卵を入れ忘れましたがおいしかったです。入れたらどんな感じになるのかしら・・・。すぐできるしおすすめ！
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| ○ だんご さん(2004/2/17)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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とっても美味しくて簡単でお手軽でした〜
時間がなくてもすぐできるし、お勧めです
辛味を少し足すと更にご飯が進みそうですよ！
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| ○ だんご さん(2004/2/17)
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ところで・・・ゆで卵は長ねぎと一緒に炒めてよかったのでしょうか？今回は入れなかったのですが、添えるだけなのかな〜・・・？
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| ○ BOSS さん(2004/2/18)
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ゆで卵は、長ネギと一緒に入れてしまってください
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| ○ BOSS さん(2004/2/18)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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ちがった。。ゆで卵は、最後にあえればよしでした。。(^-^;
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| ○ sati さん(2004/4/3)
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昨日作りました！おいしかったです〜！！材料が春雨と肉ぐらいしかなかったので、残っていた野菜（ピーマン、なす、人参、竹の子）ときくらげを入れて作りました。具沢山で良いですよ。うちはだんなと二人。材料を大体半分にして作ってるんですが、味をみながら調節してます。今回のは私にはちょうど良かったのですが、だんなには薄いと言われちゃいました。次はもう少し濃くしてみようと思ってます。
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| ○ ジェー さん(2004/5/24)
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中華スープの素がないんですが、鳥がらスープの素でも作れますでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2004/5/25)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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鶏ガラスープでもOKです。
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| ○ ジェー さん(2004/5/26)
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BOSSさん返信ありがとうございます。当方母が今度入院するので料理を初めたばかりの初心者なんですが、こちらのレシピは大抵美味しくできるのとても助かってます。ありがとうございます。
それどすいません、また質問なんですが、竹の子とか人参ピーマンなどの野菜を加えたいのですが、
豚ひき肉と長ネギを炒めたとき、か。
醤油・赤味噌・酒をといて加え、汁けがなくなった後、か。
春雨と中華スープを加えたあと、か。
どのタイミングで加えたら良いでしょうか？
教えて下さると助かります。よろしくお願いします。
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| ○ BOSS さん(2004/5/28)
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挽肉を炒めた後に入れてくださいな。
ネギと一緒に炒めましょう。
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| ○ ゆみこ さん(2004/7/16)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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マーボー春雨作ってみました。
とてもおいしかった！！！
今度は豆板醤なしの 子供バージョンにも
チャレンジしてみます。
早速お気に入りに登録“〆(ﾟ_ﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ
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| ○ みどり さん(2004/8/6)
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肉団子に続きマーボー春雨作ってみました。
とても美味しくできました。今度は↑のゆみこさんの様に豆板醤を入れてみようと思います。
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| ○ マンタ さん(2004/11/10)
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ゆで卵、入れたら大失敗でした・・・。
特に黄身がよくなかった・・・。
夫にも「砂っぽくてまずい！」と言われました。
卵は入れない方がよいです。もしくは白身だけの方がよいと思いました。。BOSSさん、なぜゆで卵入れるのですか〜？
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| ○ BOSS さん(2004/11/10)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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あらまぁ ゆで卵を入れることでタレがからみやすくなるのです。
好みもありますから、入れなくても良いですよん
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| ○ nami さん(2005/1/8)
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いつも御世話になってます！
またまた簡単に美味しくできました！
春雨が余ってたので、作ったんですが、
サブのつもりが、メインでもいいんじゃない？ってくらい
ボリュームもあって、美味しくできました。
市販のマーボー春雨の素よりも美味しくって、手軽なのでお薦めです。
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| ○ しん さん(2005/8/14)
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安上がりで、おいしい！
もう何回もつくってます。
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| ○ sakura さん(2005/11/6)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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今夜作ってみました。大成功☆
豆板醤を入れて、辛口にしてみました。いつも参考にしてます。どのレシピもアタリ♪
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| ○ あみ(携帯) さん(2006/2/26)
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こんにちわっ！アミといいます。あの、私は赤味噌が苦手…とゆうかアレルギーがあるのですが、赤味噌を豆板醤にかえたらダメでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2006/2/28)
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赤みそを全部豆板醤に変えると辛くて大変かも。。。。
普通の味噌でも良いですよ。普通の味噌でもアレルギーでちゃうかな。。。。
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| ○ かずぽん(携帯) さん(2006/3/4)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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赤味噌がなく普通の味噌で作りましたが、ご飯も進むし美味しい?ありがとうございました！
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| ○ あみ(携帯) さん(2006/3/8)
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こんにちわっ☆BOSSさん、ありがとうございました(^_^)味噌プラス豆板醤でやってみたら、とてもおいしかったです(*^_^*)春雨１００ｇ使いましたが、全部二人で食べてしまぃましたあ?☆（笑）いつも色々参考にさせていただいてます(^_^)また来ます☆本当にありがとうございました☆
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
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生姜、木耳、大蒜も加えました。かなり本格的になりました。
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| ○ あーちゃんママ さん(2006/4/19)
の 麻婆春雨 （マーボー春雨）の感想とアドバイス
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たまたま家にあったので、キクラゲと干し椎茸、玉ねぎのみじん切りとタケノコにチンゲンサイも入れ、調味料は、豆板醤も足し、干し椎茸の戻し汁もスープに使ってみました。凄く美味しくて、誰もが「美味しい！また作ってね！」と早速お願いされました(笑)チンゲンサイは安く手に入りますし、彩りもキレイなのでお勧めです。白いご飯のお供はもちろん、お客さんが来た時のお酒のお供にしてもいいでしょう！
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| ○ エモ さん(2007/1/23)
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茹でた青梗菜を添えて、白髪葱をのせ、そこにラー油をたらたらとかけて食べました。簡単だし、材料費も安いし、何よりウマイ！お腹いっぱいになりました。
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| ○ メグミルク(携帯) さん(2007/2/11)
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おもったよりあっさり味でした。濃いめ味がすきな旦那もペロリでした！！ご飯にかけてがっつりいただきました。
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