| ○ ゆっか さん(2001/11/19)
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蒸し器ではなく炊飯器では作れませんか?
蒸し器がないので.
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| ○ BOSS さん(2001/11/21)
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炊飯器にメニューがあればできるかも。。。
あとは、深い鍋で、簡易蒸し器を作るっていう手もあるかな。σ（＾＾） も蒸し器は持ってないけど、深めの鍋（半寸胴）に網を敷いて蒸し器として使ってます。
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| ○ zzz さん(2002/4/6)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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蒸し方が解りません。ふっくらとできる時と、１時間蒸かしても 芯があり ざくざくする時があります。教えて！
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| ○ 七菜子 さん(2003/8/9)
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水に浸す時間はどのくらいしてますか？
私は５時間はひたしてます。
蒸し器ですると、最初は４０分、一端とりだして調味料をまぜあわせ再び２０分、最後に具を混ぜ合わせてます。うまくいく時と、そうでないとき、、、たしかにありです。蒸し器は難しいですね。
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| ○ BOSS さん(2003/8/13)
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もち米の種類とか、作られた時期とかで、水の吸い方がかわるようですね。できれば、前の晩から水に浸して準備することをお薦めしまーす。
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| ○ マキ さん(2004/6/2)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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初めて書き込みます。皆さんよろしく。
もち米の米を混ぜるとよく聞きますが、
どう変わるのでしょうね？どなたかご存じの方教えて下さい。
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| ○ もも さん(2004/6/2)
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もち米を混ぜると、もっちりした感じになります。もっちり？ねっとり？少し重い感じですね。
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| ○ しんごママ さん(2004/10/5)
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「山菜おこわ」とてもおいしくできました。難しい水加減もバッチリです。おこわが作れるなんて すごく料理上手になった気分で嬉しいです。有り難うございました。
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| ○ ♪布流布♪ さん(2004/10/15)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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私は、小学６ねん生です。
今総合的な学習でもち米の種類について調べているんですが・・・。
でもいい資料がみつかりません。いいりょうりが見つかったらこのホームページにのせてください。
そしてこのメッセージお見た方は、いい資料があったらおしえてください。お願いします。
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| ○ □■ゆりん■□ さん(2004/10/15)
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６年の、□■ゆりん■□ですけど、質問です。「黒米と白米の違い」に、ついて知っている人はいませんか。また資料があったらホームページにのっけて下さい。お願いします。
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| ○ ミル さん(2004/10/15)
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うーん、、こういうのはまずyahooやgooなどで検索してみましょうね。
お米のサイトを見つけましたのでこちらも参考にどうぞ。
http://www.naozane.co.jp/okome/
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| ○ ●○布流布●○ さん(2004/10/28)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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何回か調べてみました！！！
でもなかなかいい資料が見つからなくて・・・。
またあったら教えてください。
本当にありがとうございます♪♪
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| ○ BOSS さん(2004/10/28)
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♪布流布♪と□■ゆりん■□の質問は、掲示板の方に移動しましたよ
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| ○ にゃん吉 さん(2005/1/19)
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山菜おこわすっごくおいしく出来ました〜！水加減が難しいって言う人もいたからか
心配してたんだけ問題なくバッチリおいしく出来ました〜♪
家族もすごくおいしいって食べてくれました〜！
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| ○ maki さん(2005/2/12)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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電子レンジで作っちゃいました！！
蒸し器は難しそうだったので電子レンジでアレンジしてみました
調味料はレシピ通りで、出汁は２カップ半と多めにしてもち米に吸わせ、500Ｗで10分でふっくらできましたョ。ポイントは、5分でいったん取り出して軽く混ぜて更に5分がイイみたいです。
もち米も一晩でなく、1時間程水に浸し、30分程ザルにあげてからでも十分です。
大分手抜きですが失敗も少なく急に思いたってからでも間に合います。お試しください。
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| ○ rierie さん(2005/3/15)
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山菜おこわは三回作りました。とってもおいしいのでしっかりマスターします。人数が多いので欲張って倍にして蒸したら上はカチカチ下はベタベタになるという失敗もしました。うちの蒸し器では一段で材料の１.５倍までは上手く蒸しあがりました。“蒸し”は主人が担当してくれます（彼は得意なので）。母が、蒸すときには所々御箸でもち米をつついて隙間を空けて蒸すと良く蒸しあがると教えてくれました。
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| ○ ｈａｒｕ さん(2006/1/19)
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あの、、、材料は何かにのせて、蒸し器に入れるんですよね？網に直接のせないですよね？で、何にのせて蒸したらいいのでしょうか？？？ あほな質問ですみません。。。
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| ○ BOSS さん(2006/1/25)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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材料はお米と混ぜた状態で、布巾にくるんで蒸し器にいれます。
蒸し布ってのが売っていると思いますよん
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| ○ haru さん(2006/1/27)
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ＢＯＳＳさん、お返事ありがとうございます。さっそく蒸し布を買って作ってみますね。
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
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あれ？ボス、肝心の山菜は？(^-^;
水煮山菜、かなり多い茸類、蒟蒻、木耳も加えてかなりボリュームが出ました。春の息吹ですよね。
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| ○ トナカイ さん(2006/6/30)
の 山菜おこわの感想とアドバイス
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レシピの書き方って難しいですね。はっきり言ってこの書き方では『初めて作る人』には無理だと思います。蒸し布を使うこと、火加減と途中で混ぜることを追加してほしいですね。私もいつも悩みながらレシピを書いています。
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| ○ BOSS さん(2006/7/3)
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┐(´ー｀)┌
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