| ○ sabou さん(2004/4/8)
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以前水加減がうまくいかなかったのですが、このレシピで大成功。
圧力鍋で１５分蒸ました。ゴロンと切ったタケノコと肉の柔らかいこと！！
干し貝柱や干しエビ等ダシに懲りたくなりました。
竹の皮が足りなくなってアルミホイルで包みました。香りが違いますが手軽でよいかも。
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| ○ BOSS さん(2004/4/9)
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手間が結構かかるのですが、σ（＾＾） の小さい頃からの好物なのだぁ〜
そこいらで食べるのよりおいしいでしょ
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| ○ みほ さん(2004/5/5)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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塩は、小さじですか？大さじですか？
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| ○ BOSS さん(2004/5/5)
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小さじだよ
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| ○ みほ さん(2004/5/7)
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こんにちは！
早速5月5日に作ってみました。初めて作りましたが、とってもおいしかったです。竹の皮が、なかったので、クッキングシートで代用しました。2歳の子供は「おいしー」と言って食べてくれました。ありがとうございました。
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| ○ YOKO さん(2004/5/10)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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この味がいえでできるとは！感激です！！
もうちょっともっちりすると思ったのですが，山菜おこわのような、パラリとした感じになりました。吸水時間が足りなかったのでしょうか？何時間くらいつけておけばいいですか？アルミホイルで巻いたのですが，きつく巻いたほうがよかったのかな？ゆるめでした。
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| ○ BOSS さん(2004/5/11)
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うちのちまきは油でコーティングするので少しぱらりとした感じになりますよん。
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| ○ ピロピロ さん(2004/5/16)
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クッキングペーパーで包もうと思うのですが、うまく包む方法を教えてください。ちなみにちまき初心者です。
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| ○ BOSS さん(2004/5/18)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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クッキングペーパー(◎_◎)
やりますねぇ〜
小さめにすればできなくもないのかなぁ〜
無理に包まなくても、蒸し布にくるんでまとめて蒸してはどうですか？
できあがった物をおむすびみたいにできますよん。
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| ○ sabou さん(2004/6/1)
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やわらかめが好きなので水を１割増やして見ました。イメージ通りでした。
竹の皮が足りない分はクッキングペーパーでキャンディのように（くるくる巻いて両端をねじる）包みました。
大きさや形がそろえやすく、竹皮のようにご飯がくっつかないので食べやすいかも、でも風味は竹皮のほうが○。
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| ○ ふみ☆ さん(2004/7/16)
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ちまきの巻き方を教えて下さい。
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| ○ あき さん(2004/7/16)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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このちまきは熊笹の葉で三角に作って圧力鍋で、蒸しても出来ますか？
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| ○ sabou さん(2004/7/17)
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あきさん、私はいつも圧力鍋です。
火力と時間を考えれば、ガス代は１／４以下じゃないかなぁ〜
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| ○ まな さん(2004/8/6)
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これを見て、早速お母さんと
一緒に作りました（＾∪＾）
ちょっとべちゃべちゃに
なってしまいましたけど、
レシピが良かったのでとても
上手く出来たと思います☆
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| ○ hosi さん(2004/11/4)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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おもしろいちまきの作り方教えてください！！！！
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| ○ みさきちゃん さん(2005/3/1)
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こんにちは。毎晩のようにお世話になっています！ありがとうございます！初めて質問させていただきます。
２人家族なので、もち米の分量を２合にしたい場合、すべての調味料も３分の２ずつでよいのでしょうか。
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| ○ BOSS さん(2005/3/1)
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σ（＾＾） は竹の皮でちまきを巻いて作ります。熊笹の葉でも良いと思いますよ。もちろん圧力鍋でもできるでしょう（やったことない。。。）
分量を減らす場合は、基本的に全て等分してみてください。
ただ、このちまきはこの分量で作ってもすぐ食べちゃうと思いますよん へへ
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| ○ みさきちゃん さん(2005/3/2)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ありがとうございます。では、はじめてなので分量どおりで作ってみます^0^
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| ○ クッキングおやじ さん(2005/11/15)
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坊主の誕生日に作ってみました。竹の皮が入手出来なかったので、中華おこわにしようと思い、何にも包まずにいっぺんに蒸し器で蒸し上げました。結果、味は良かったのですが、物凄く油っぽくなってまい、残念ながら完食には至りませんでした。具材を煮込む時に、豚の脂が大量に浮いてきましたが、それをすくわなかったのが原因でしょうか？オヤジの威厳を賭けて再挑戦したいと思いますので、アドバイスお願いします。
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| ○ BOSS さん(2005/11/17)
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なるほどぉ〜
竹の皮がないときは、σ（＾＾）もおこわ風に蒸し器使って作ります。
お話を読ませて頂いている限りだと、豚の脂が原因ぽいですね。
具材を煮込んでいるときに油が取れるようであれば、取り除いてみてください。
がんばれ おとーさん！
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| ○ サボウ さん(2005/11/25)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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油っぽくなるのは、バラ肉次第ではないでしょうか。
肉と脂肪がきれいに三層になっているのが正しいバラ肉（三枚肉）だそうですよ。
角煮のレシピ等を参考に、肉だけ先にフライパンで焼き付けて余分な油を
落として見てはいかがでしょう。
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| ○ BOSS さん(2005/11/26)
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ですね。一度茹でて油を落としてしまうのもありですね
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| ○ クッキングおやじ さん(2005/11/30)
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ありがとうございます。下処理など丁寧にして再挑戦します。必ず「おいしい！」と言わせてやる！がんばるぞー
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| ○ BOSS さん(2005/12/10)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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がんばってね
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| ○ わらわら さん(2006/4/28)
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息子の初節句にちまきを手作りしてお祝いをしたいのですが、我が家には蒸し器・圧力鍋がありません。
電子レンジでも作ることは可能ですか？
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| ○ まあ さん(2006/4/29)
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＞わらわらさん
メーカーが紹介してるレシピでは、耐熱容器に入れてレンジ500Wで約20〜25分加熱（途中1〜2回混ぜる）した後布巾をかぶせて蒸らし4等分にして竹の皮で包むと書いてありましたが、機種によって加熱の仕方が違うと思うので、ちゃんとできるかどうかはわかりません（＾＾；
蒸し機能があれば、電子レンジや炊飯器でも失敗しないと思いますが…(汗
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| ○ わらわら さん(2006/4/30)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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レスありがとうございました。そうなんですよね、蒸し器はかさばって収納の邪魔になるし、かといって電子レンジは万能ではないところが痛いですね。明日さっそくこの方法で試作品を作ってみようと思います。うまくできるといいなぁ〜
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| ○ 紅子(携帯) さん(2007/5/4)
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明日、初めてのちまき作りに挑戦しようと思います！そこで、うちには蒸し器がないので炊飯器を使って作りたいのですが、その場合の設定は『炊き込み』と『おこわ』どちらが良いでしょうか？？
ちなみに全てを炒めた後、そのまま炊飯器にいれれば良いのでしょうか？？少し水分を足したりした方がいぃのかなぁ(-_-;)？
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| ○ BOSS さん(2007/5/4)
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うちも蒸し器がないので、普通の鍋に蒸し板を敷いてやってます。
炊飯器では試したことがないのですが、炒めないで普通におこわの作り方で作れるかもしれないですね。
水の分量も普通におこわの時の分量に調味料を加えて作ることになると思います。
ん〜 どうなるでしょうねぇ
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| ○ いるき さん(2007/6/11)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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いつもこちらのレシピにはお世話になっているのですが、ちまきのレシピまで載っているとは！！すごく嬉しいです＾＾
質問させて頂きたいのですが、竹の皮って再利用できるものなのでしょうか？
今日食べた冷凍のちまきの皮を洗って使っても･･･大丈夫でしょうか？？なかなか売っていないし、一度きりで捨ててしまうのは何かもったいないなぁと思ったので。。
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| ○ BOSS さん(2007/6/12)
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いるきさん＞σ(^-^;) は使いきりで捨ててしまっています。
使い回すのであれば、きれいに洗って乾燥させてしまえば大丈夫かもしれないですね。雑菌が発生しないように注意しましょう。
最近は、１００均にも売っていますよ。
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| ○ ミント さん(2008/9/9)
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早く作れておいしい、ちまきの作り方教えてください！！
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| ○ ヒーロー さん(2008/9/9)
の ちまきの作り方・レシピの感想とアドバイス
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もち米を、たくのには時間がかかりますが
材料など手軽な物にすると、早くできるのでは
ないんでしょうか。
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| ○ ミント さん(2008/9/9)
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ヒーローさん、有り難うございます。
是非試してみたいとおもいます。
本当に有り難うございました。
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| ○ ミント さん(2008/9/9)
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ヒーローさん、有り難うございます。
是非試してみたいとおもいます。
本当に有り難うございました。
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