| ○ ai さん(2004/8/3)
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ナス料理を作ろうと思って探していたら、この『ナスのチーズグラタン』に出会いました（笑）。
作ろうと思ったんですけど、焼き方が分かりませんでした。レンジなんですか？オーブンなんですか？教えて下さいっ!!!
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| ○ もも さん(2004/8/3)
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オーブンですね。レンジだとグラタンの命の焦げ目が出来ません。材料にみんな火が通っているからオーブントースターでも出来ると思います。
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| ○ 黒川 さん(2004/8/26)
の ナスのチーズグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
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オーブンでの加熱は長時間の調理により、水分を飛ばし、味を濃くする＆材料同士の一体感を出す意味があるので、できればオーブンを使うべきです。
オーブントースターではオーブンのような調理は無理で、焦げ目を作る効果（むしろサラマンダー使うのに近いかも？）しかないので、それを念頭に入れて、オーブントースターに入れる前に事前の調理で微調整を心がければ良いと思います。
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| ○ 華那 さん(2005/5/20)
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最高でした★ 家族も喜んでくれて！！
近所の方にも差し上げたんですがすごい褒めてもらえました！
居酒屋で食べるのと同じでした！！！
初めて作ったので時間かかってしまいました！！
でももう1度作ったので短時間でできそうです♪
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| ○ もちこ(携帯) さん(2005/7/11)
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なすが余っていたので作ってみたのですが、とってもおいしく出来ました☆２回目は少しｿｰｽを少なめにしてピザにしてみたのですが、これもおいしかったです。また作りたいと思います。
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| ○ もちこ(携帯) さん(2005/7/11)
の ナスのチーズグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
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なすが余っていたので作ってみたのですが、とってもおいしく出来ました☆２回目は少しｿｰｽを少なめにしてピザにしてみたのですが、これもおいしかったです。また作りたいと思います。
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| ○ leyla さん(2005/9/5)
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ソースは煮詰めるんですか？
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| ○ BOSS さん(2005/9/11)
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煮詰める？
煮詰めなくても良いと思いますが。。。
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| ○ leyla さん(2005/9/20)
の ナスのチーズグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ソースの量がとても多くて、特にホワイトソースはもるというより、流し込む感じですごくゆるいのができてしまいました。 味はとてもおいしかったのですが、食感がいまひとつグラタンぽくならなかったので。
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| ○ BOSS さん(2005/9/28)
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なるほどぉ
小麦粉の量を少し増やしてみるととろみが多くなりますよん
今度作るときは調整をおねがい！
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| ○ sumire さん(2006/5/9)
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今度ナスのチーズグラタンに挑戦しようと思っています。レシピにおろしチーズとありますが、ピザ用のとろけるチーズでもいいのでしょうか？
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| ○ あゆみちん(携帯) さん(2006/6/4)
の ナスのチーズグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
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早速作ってみましたがすごく美味しかったです♪私は辛目が好きなのでミートソースにタバスコを混ぜて作ってみました☆チーズソースは焼くと柔らかくなるので少し硬めに作るといいかもですね☆ ワインのつまみにピッタリでまた作ります☆*:・゜★*:・゜
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| ○ BOSS さん(2006/6/19)
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ピザ用で問題なしでございまする
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| ○ ししゃも さん(2006/12/19)
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とっても美味しかった☆彡ミートソースは最初…汁が多いから煮詰めるの？と思いながら…自分なりにいー感じまで煮詰めてみました！ホワイトソースもゆるすぎ！？と思ったのですがチーズなど入れてから弱火でコトコトしていたら いー感じになりましたぁ！チーズはピザ用で作りました！！とーっても美味しかったのでまた作りまぁーす☆彡
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| ○ ミスバニー(携帯) さん(2008/6/12)
の ナスのチーズグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
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ソースを三種類作るのが面倒でしたが、手間かかってるだけあって美味しかったです。ただホワイトソースの説明が簡単に書かれすぎてて、料理初心者さんだったら失敗してしまうかもしれません。私はマカロニグラタンのページのホワイトソースも参考にしました。
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