野菜の炒り煮レシピ作り方

☆野菜の炒り煮のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
鳥もも肉　150g
しいたけ　４枚
コンニャク　１枚
ゴボウ　100g
ニンジン　100g
たけのこ　100g
レンコン　100g
ショウガ　１かけ
きぬさや　適量

Ｂ）
醤油　大３
砂糖　大２
酒　大２

Ｃ）
だし　３カップ
砂糖　大４
鳥の煮汁　少々

Ｄ）
醤油　大４．５
みりん　大３

とりにく　しいたけ　こんにゃく　ごぼう　にんじん　たけのこ　れんこん　きぬさや 99

作り方：

１．鶏肉はぶつ切り、野菜は乱切りにして、ゴボウ・レンコンは水にさらしておく。

２．コンニャクは手網にして茹で、醤油小１を加えて炒り煮しておく。

３．Ｂを合わせショウガのみじん切りを入れて一煮立ちさせて鶏肉を煮て汁からだしておく。

４．油大２で野菜を炒め、コンニャクを加えＣを入れて１０分くらい煮る。

５．３にＤを加えて汁気がなくなるまで煮て２の鶏肉を加えひと煮する。

平均作成時間

平均 60.0 分

難易度
普通	1 人

どんな料理？
メイン料理向き	1 人

野菜の炒り煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　BOSS さん(2007/5/2) の野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
野菜と鳥肉は、一緒に盛りつけるんですよ。

○　sisi さん(2007/4/17) の野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
４の野菜と５の鳥肉は別々に食べるのですか?

○　BOSS さん(2004/5/1) の野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
（￣う￣;）修正しておきましたぁ４のところでいれてくださいぃ

○　まつげさん(2004/4/30) の野菜の炒り煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
すみません・・。Ｃの分量っていつ使えば良いでしょうか？？？教えて下さい。お願いします。

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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