○ 中川雅恵 さん(2004/6/1)
|
シソジュースを作りました. とてもおいしいのです. 冷蔵庫保存でどのくらい日持ちするのでしょうか.教えて下さい.
|
|
○ BOSS さん(2004/6/8)
|
早くダメになる材料ははいっていないので、冷蔵庫に入れておけば結構保つと思います。 でも、毎日飲んでたらすぐなくなりますよね。 健康にも良いですから、早めに飲んじゃいましょうd(゜ο゜)
|
|
○ りょぶまま さん(2004/6/16)
の シソジュースの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
はじめまして。 シソジュース作ってみました。 おいしくできました。ありがとうございます! ・・・でも、搾った後のシソ・・・ 捨てるのがもったいない、と思ったことありませんか?(そんなこと思うの私ぐらいでしょうか?) 搾った後のシソの活用法って何かご存じでしょうか? もし、ご存じであれば教えていただきたく、メールさせていただきました。(m_ _m)
|
|
○ くぁ さん(2004/6/18)
|
シソジュースが発酵して、容器がパンパンになって爆発? そんなこと起こるんですか?
|
|
○ ミル さん(2004/6/18)
|
シソで作った酵母は見たことがありませんが、 みかんの皮でさえ発酵しますものね。 天然酵母等作るとき、確かに発酵してガスが発生し、蓋を時々ゆるめたりする必要があります。爆発までするのかは疑問ですが、、 全くありえないことではないかもしれませんよ〜 BOSSさんどうでしょう〜??
|
|
○ BOSS さん(2004/6/21)
の シソジュースの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
表に出しておいたりすると、発酵が進んで、爆発することもあるようですね。 冷蔵庫に入れっぱなしなら、そこまで発酵が進むことはないと思います。 ただ、とっとと飲んでしまいましょうね。
|
|
○ まりあ さん(2004/6/26)
|
煮出したときに、あくって取らなくても大丈夫なんでしょうか??
|
|
○ ごん さん(2004/7/10)
|
青じそでもできるって聞いたんですがどうでしょう?
|
|
○ BOSS さん(2004/7/12)
の シソジュースの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
あくが出るようなら、きちんと取りましょう。 青じそでもできそうな気がしますが、試したことないです。。。 どなたか、チャレンジしたら感想をお願いしますねぇ
|
|
○ ぴよぴよ さん(2004/8/1)
|
青シソで試してみました。 香りは赤シソより増して爽やかでしたが 色があまり出ないですね。 発酵したシソは、そのうちお酒になりますよ。 ぶどうなどのワインと同じ工程で、途中が発酵した状態です。
|
|
○ ゆか さん(2004/8/12)
|
青じそで作ってみたんですが、 クエン酸を入れるのはなぜですか? (味をつけるためなんですか?)
|
|
○ moe さん(2004/8/13)
の シソジュースの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
試してみました。ちょっとコクが足りないというか、薄めの味に仕上がってしまったのですが・・・。もっと、濃くする方法というのがあるのでしょうか。氷を入れたりするから、もうちょっと濃い方が美味しいかな?と思って。
|
|
○ BOSS さん(2004/8/19)
|
クエン酸を入れるのは、色が黒くなるのを押さえるためだったかなぁ
|
|
○ ・ さん(2004/8/31)
|
けっこういい
|
|
○ ゆう(携帯) さん(2006/6/17)
の シソジュースの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
moeさん、水を少なめにすれば濃くできますよ。 うちの母親が良く作ってるから、聞いてみましたォォうちも今回ゎ濃いめに作ったから、ぅんと薄めて飲むそうです。
|
|
○ スイトピー さん(2006/7/17)
|
シソの若葉でシソジュースを作りました。残ったシソの葉を刻んでサラダ油を多めにして炒めて、味噌・砂糖・みりんで味付けをすると、常備菜に早代わり。ちなみに砂糖を控えて刻み唐辛子や唐辛子を振り掛ければ酒の肴です。お試しを!
|
|
○ mie さん(2007/6/28)
|
クエン酸と言うのはどこで売っているのですか?又どのくらいの量がいくら位で売られているのでしょう?
|
|
○ 里佳 さん(2007/7/1)
の シソジュースの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
mieさん→クエン酸は、薬局にも売っていますし、製菓コーナーに置いてあると思います。値段は20gで250円位で売っています
|
|
○ ゆき(携帯) さん(2010/8/31)
|
ちょっと 甘すぎちゃった〜d
|
|