B)水 7カップ昆布 10cm削り鰹節 40g薄口醤油 大8砂糖 大1みりん 大1酒 大1
2.たっぷりの湯を沸かし、生ソバを入れて全体が沸騰したら水に取り、よく洗って水気を切っておく。
3.鍋にBを計り、2〜3分煮立てて濾し、1の鶏肉、油揚げを加えて煮えたら、かまぼこ、長ネギを入れて火を止める。
4.どんぶりを温め2を盛り、3を注ぎ入れる。