Ｂ）水 ７カップ昆布 １０cm削り鰹節 40g薄口醤油 大８砂糖 大１みりん 大１酒 大１
２．たっぷりの湯を沸かし、生ソバを入れて全体が沸騰したら水に取り、よく洗って水気を切っておく。
３．鍋にＢを計り、２〜３分煮立てて濾し、１の鶏肉、油揚げを加えて煮えたら、かまぼこ、長ネギを入れて火を止める。
４．どんぶりを温め２を盛り、３を注ぎ入れる。
