Ｂ）卵 １個塩 小１／２砂糖 大１味噌 大３かたくり粉 大３
２．フードプロセッサーに、１とＢを入れ、さんまのみが粗く残る程度かける。
３．人参、ショウガは千切り、えのきは石突きを取って２〜３つに切りほぐし、万能ネギは3cm長さに切る。
４．２と３を合わせ混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、手で軽くまとめて列べ入れ、両面に焼き色が付くまで５分くらい焼き、器に盛りつけスダチを添える
