カキとほうれん草のグラタンレシピ作り方

☆カキとほうれん草のグラタンのレシピ作り方

洋食

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材料：
4-5人分

Ａ）
ほうれん草　250g
カキ　200g
白ワイン　大２

Ｂ）
ホワイトソース
小麦粉　大１．５
バター　15g
牛乳　１．５カップ

ほうれんそう　かき

作り方：

１．ほうれん草を色よく茹でて冷水に取り水気を絞って軽く塩をふり３～4cm長さに切る。

２．カキはざるに入れて、塩を少し多めにふって流水で振り洗いする。
煮立った湯の中にさっとくぐらせ白ワインをふりかける。

３．ホワイトソースは、バターをとかし、小麦粉を加えて木しゃもじでよく混ぜ沸騰したら火から下ろして鍋底を冷やし牛乳を加えて混ぜる。

４．グラタン皿にバターを薄く塗り、ホワイトソースを１／４しき、ほうれん草とカキを並べその上に残りのソースをたっぷりかけ、粉チーズ、ちぎりバターをおいて２００度のオーブンで２０分くらい焼く

平均作成時間

平均 40.0 分

難易度
簡単	1 人

どんな料理？
こってりボリューム	1 人

カキとほうれん草のグラタンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　BOSS さん(2006/12/4) のカキとほうれん草のグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
かおりさん＞結構ゆるめにはできると思いますが、１．５でも問題はなかったと思います。取りあえず、できたみたいですね（=´∇｀=）よかったよかった

○　かおりさん(2006/11/18) のカキとほうれん草のグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
作ってみたのですが、小麦粉大1.5というのは間違いでしょうか。（違ったらすみません・・・）始めこの通りに作ったらスープのようにサラサラで、結局作り直したところ、小麦粉は大4～5くらい使いました。かきはエキスも全て入れたくてフライパンにバターで焼いてから汁ごと加えたら、かきの香りたっぷりの美味しいグラタンができました♪

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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