白菜のスープ２レシピ作り方

☆白菜のスープ２のレシピ作り方

中華

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材料：
4-5人分

Ａ）
白菜　200g
干しエビ　大１
豆腐　１／５丁
キクラゲ　5g
シイタケ　１枚
春菊　20g
長ネギみじん切り　小２
ショウガみじん切り　小２

Ｂ）
水　５カップ
酒　大１
塩　小２
醤油　小１
胡椒　少々

はくさい　ほしえび　とうふ　きくらげ　しいたけ　しゅんぎく

作り方：

１．干しエビはさっと洗ってから、ひたひたの湯に蓋をして１０分くらい蒸す。（戻し汁は捨てない）
豆腐は軽く重石をし水を切り５mm太さで５～６cm長さに切る。
白菜は繊維に沿って立て５cm長さの千切り、キクラゲは戻して石突きを取ってよく洗う。

２．シイタケは千切り、春菊は食べやすく葉をつむ。

３．鍋を熱し、油大１を入れて、ネギ、ショウガ、干しエビを入れてよく炒め、白菜を加えて炒め合わせる。

４．３にＢを加え、シイタケ、キクラゲ、豆腐を加えて煮立ったら火を弱め、１のエビの戻し汁を加えて味を調え、豆腐が浮いてきたら春菊を加える。

白菜のスープ２のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

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