| ○ BOSS さん(2006/6/19)
の エビのつくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
もう一個あった。。(^-^;
照りを付けるときは、火が通った後になるので、火を中火より小さく弱めて、焦がさないようにBをからめていきましょう。
|
|
| ○ BOSS さん(2006/6/19)
の エビのつくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
あらあら
まず、エビの水気はしっかりと取ることかなぁ
まとまりにくい時は、小麦粉の量を少し増やして混ぜてみましょう。
卵の量を少なくするのもありかもしれないですね。大の時は、半分にしてみるとかかな
|
|
| ○ ゆい(携帯) さん(2006/6/14)
の エビのつくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
|
私もえびの量をやや少なめで作ったので、種が固まらず小麦粉まぶせなかったですf^_^;おたまでフライパンに落として焼いたんですが、焼いたらちゃんと固まったし、ちっちゃいお好み焼きみたいでした(●´∪｀●)ただ照り焼き系が初チャレンジだったんですが、タレが蒸発して煮詰まって焦げたかんじになってしまいました…(-.-;)照り焼きをうまくいかせるコツってありますか？タレが煮え切る手前で火を止めればいいんでしょうか？
|
|
| ○ みよみよ さん(2005/9/5)
の エビのつくね焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
|
|
えびがちょっと少なめだったのですが、種がうまくまとまらなくて大変でした。小麦粉をまぶせなかったくらい。片栗粉の量があってなかったのかな？でも焼いたらなんとか固まりました。熱々で食べるとえびがぷりぷりしてておいしかったです。
|
|
