B)砂糖 大1塩 小1/2酢 大2ダシ汁(カツオ・昆布等) 大1
C)白ごま 大4醤油 大1だし汁(カツオ・昆布等) 大1
2.煮立ったお湯に1を入れてさっとかき混ぜすぐざるに上げ水にとって手早く洗いザルにとり、醤油・ダシ各大1で下味を付ける。
3.白ごまを煎ってよくすり、Bを混ぜ合わせ2とワカメを和える。