B)酒 大3醤油 大1.5塩 小1/2胡椒 少々
2.タマネギ1/3とニンニクをすりおろしてよく混ぜ1の肉を20〜30分漬けておく。
3.残りのタマネギはみじん切りにする。
4.フライパンにサラダ油大2を敷き2の肉をきれいに焼く。
5.別鍋にサラダ油大1.5を熱し、みじん切りタマネギを入れ弱火できつね色になるまで炒め、Bを加え焼き上げた肉の上にかけパセリを散らす。