B)塩 小1/2胡椒 少々ナツメグ 小1/4
2.フライパンにサラダ油大1を熱し、ベーコンを弱火でよく炒める。 (残った油はジャガイモを焼くときに使います)
3.ジャガイモをカッターで千切りにし、ボールに入れてB調味し2のフライパンに入れてフライ返しで押さえながら形を整え、フタをして弱火で5分くらい焼く。
4.裏返して更に5分くらい焼き、火を強め表面をかりっとさせ切り分けて盛りパセリを添える。