☆ゴボウと牛肉のしょうが煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 牛肉,野菜  検索文字 : こきしに

材料:
4-5人分
A)
ゴボウ 200g
牛肉(細切れ) 200g
しょうが 1かけ
枝豆 少々

B)
砂糖 大2.5
だし(カツオ・昆布等) 2/3カップ
酒 大2
醤油 大2.5


ごぼう ぎゅうにく

 



作り方:

1.ゴボウはささがきにして切ったところから水にさらし、水を1〜2回かえて4〜5分間さらしてザルにあける。
(さらした水大2を残しておく)

2.生姜は千切り、牛肉は一口大に切る。

3.鍋を熱し、サラダ油大1をなじませ、いったん火から下ろして牛肉を加え、再び火にかけてしょうがを加え、色が変わるまで炒る。

4.3に砂糖を加えさっと混ぜ、酒、醤油の順に混ぜながら軽く煮て肉を取り出し、後の鍋にゴボウ、ダシを加えて落としぶたをし、ゴボウが柔らかくなり煮汁が1/4量になるまで煮る。

5.4に肉と1の水を加えてさっと煮て茹でた枝豆を混ぜる。



平均作成時間
平均 26.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
お酒のお供 1 人
ちょっと一品 1 人

生協パルシステム
赤ちゃんがいるママに朗報!インターネットで注文できてしかも玄関先まで毎週お届け!




ゴボウと牛肉のしょうが煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ にこ☆(携帯) さん(2007/7/18) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもレシピ見てます、新妻です(^_^)
人参とごまをいれてアレンジしました♪最後は万能ネギをかけました!いつもおいしく冷蔵庫が片づくのでレシピかなり重宝してます(*^_^*)

○ BOSS さん(2007/2/8) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
正解!

○ ごもごもごもっとも さん(2007/2/8) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
正解は…Dのgoogleで検索!!

ではなく、Bのささがき!!だと思います☆

○ BOSS さん(2006/6/19) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
「連想クイーズ♪
以下の3つから連想される言葉を選びなさい。」

1.鉛筆を削るように作ります
2.しゃーかしゃーかと削ります。
3.最終的には笹の葉っぱのような形になります。

答えは??

A:ささあき
B:ささがき
C:ささざき
D:googleで検索

○ もちもち(携帯) さん(2006/4/13) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
ささがきの仕方がよくわかりませんでした(´∀` )どのような事をいうのですか(>−<??

今日はとりあえず薄く切ってみました。
ごぼうがだしで味がちゃんとつくのか心配でしたが、大丈夫でした☆
とてもおいしくて、枝豆があって彩りもばっちりでした(゚∀゚)

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
なんとなく懐かしいです。美味しかったです♪

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
お肉のきんぴらですよね。結構保存可能なんで作りおいてます。

○ りえ♪(携帯) さん(2006/2/18) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
いつも利用させて頂いてます!本当にわかりやすく、何を作ってもおいしい!! すき焼きで余った牛肉があったので早速作ってみたら…おいし〜い!味もしっかり付いていて、お弁当のおかずにもピッタリですね。ごはんが進みました。これからも頼りにしています。

○ ゆりピー さん(2005/10/1) の ゴボウと牛肉のしょうが煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです〜ゴボウにあんまり「煮ました〜」みたいな色がついてなかったので薄いかな?なんて思ったら全然しっかりいい味ついてました。
枝豆がなかったので最後に三つ葉をいれました〜おいしかったですよ〜やはり青ものがないと寂しいので枝豆等重要ですね。
(BOSSさま早速の訂正ありがとうございます!)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、ゴボウと牛肉のしょうが煮 を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.