B)醤油 大3サラダ油 大1/2ごま油 大1/2ラー油 適量
2.タマネギは2つ割りにしてから半月の薄切りにし、流水にさらして水気を切る。 パセリはみじん切りにしておく。
3.ニンニクは下ろしてBと合わせてタレを作る。
4.豆腐の水気を切って器に盛り、タマネギ、パセリ、豆腐、貝割れを混ぜてのせ、削り節を散らして3をかける。
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