B)和風だし(FAQ参照) 1カップ砂糖 大4酒 大2醤油 大3
2.鍋にサラダ油大3を熱し、ひき肉とシイタケ、人参、半量のネギを軽く炒め、Bを加え5分くらい煮る。
3.2におからを加え煮汁が全体に行き渡るように混ぜ、2〜3分煮て、全体がしっとりまとまったら残りのネギを加え卵を割り入れて手早く混ぜ火を止める。