エビと豆腐の辛味炒めレシピ作り方

☆エビと豆腐の辛味炒めのレシピ作り方

中華

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材料：
4-5人分

Ａ）
エビ　200g
豆腐　１丁
グリンピース　大２
ネギ　１／２本
ショウガ　１かけ

Ｂ）
鶏ガラスープの素　小１
酒　大１
トマトケチャップ　大１
醤油　大１．５
砂糖　大１／２
塩　小１／２
水　１／２カップ
カレー粉　小１／４

Ｃ）
ショウガ汁　小１
酒　小１
塩　少々
胡椒　少々
卵白　１／２個分
かたくり粉　大１／２

えび　とうふ　ぐりんぴーす　ねぎ

作り方：

１．エビはさっと塩水で洗って水気を取り尾の部分を残して皮をむき、背わたを取って、Ｃを加えて手で揉み込むように混ぜておく。

２．豆腐は２cm角に切ってから、熱湯にくぐらせてざるに取り水気を切る。

３．エビを強火で炒め色が変わったら皿に取り出し、その鍋でネギ、ショウガ、赤唐辛子を炒め、Ｂの調味料を加え煮立て、豆腐を加え一煮立ちさせ、エビ、グリーンピースを入れて、大１の水で溶いたかたくり粉小１でとろみをつけ仕上がりにごま油小１を入れる

平均作成時間

平均 40.0 分

どんな料理？
メイン料理向き	2 人

エビと豆腐の辛味炒めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　みぃ(携帯) さん(2006/6/12) のエビと豆腐の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
辛くておいしかったぁ！！また作ります(*'∀')ﾉ

○　ぴい(携帯) さん(2006/2/28) のエビと豆腐の辛味炒めの作り方・レシピの感想とアドバイス
すごくおいしかったです！カレー風味のマーボー豆腐みたいな感じでした。他に人参とかの野菜や茸類を入れてもおいしそうですね。海老の衣に使った片栗粉で結構とろみがついていたのでとろみ付けに更に片栗は使いませんでした(*^ー^)

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質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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