Ｂ）酢 大４．５水 大７砂糖 大９醤油 大３ケチャップ 大１
Ｃ）酒 大１醤油 大１／２ショウガ汁 少々
２．カリフラワーは小さくほぐして酢少々を入れた湯で茹でる。
３．ボールにＢを合わせておく。
４．中華鍋に油大２を入れてカリフラワーを炒め、３を入れてかたくり粉大１の水溶きでとろみをつけてあげた１の肉とグリンピースを加え、ごま油小１で香りをつけて器に盛りつける。
