牛肉のたたきレシピ作り方

☆牛肉のたたきのレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
牛肉（タタキ用）　300g
ライム　１／２個
長ネギ　１／３本
大根　250g
かいわれ　１パック

Ｂ）
醤油　１／２カップ
酒　大３
酢　大１．５
ニンニク（薄切り）　１かけ
ショウガ（薄切り）　１かけ分

ぎゅうにく

作り方：

１．ボールにＢ、ぶつ切りネギ、ライムの薄切りを加えて漬け汁を作る。

２．牛肉を強火の遠火にかざした焼き網の上で全体を回しながら焼く。

３．焼き色が付いたら氷水にとってあら熱を取り、水気をふいて１の漬け汁に半日～１日つけ込んで味をなじませ、薄切りにして大根の千切り、かいわれを敷いた器に盛りつける。

牛肉のたたきのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

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