シジミのみそ汁レシピ作り方

☆シジミのみそ汁のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
しじみ　200g
八丁味噌　30g
信州味噌　20g
万能ネギ　適量
だし昆布　１０cm
酒　大３

Ｂ）
醤油　小１／２
みりん　小１／２

しじみ

作り方：

１．しじみはよく洗って４カップの水とだし昆布を入れて茹でる。
ゆで汁は布ごしし、しじみは水洗いする。

２．鍋に１のゆで汁と酒、味噌を加え、しじみを入れて火にかけ一煮立ちしたらＢを加え、椀に注いで万能ネギの小口切りを散らす。

平均作成時間

平均 20.0 分

難易度
簡単	2 人

シジミのみそ汁のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　eropi さん(2006/10/4) のシジミのみそ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
新鮮なシジミが手に入ったので初めての挑戦。一度茹でて、ゆで汁を布ごしするとは、知りませんでした。茹でた後のシジミを水洗いすると、小さな砂？貝殻のかけら？がたくさん出てきました。いつもカミサンが作るしじみ汁はじゃりじゃりしていたのですが、これが原因だったんですね。この材料に、だし醤油を少々加えて、やや濃いめの味で堪能しました。初めての挑戦でしたが、おいしくできあがり、カミサンも喜んでいました。

○　礼子(携帯) さん(2006/4/14) のシジミのみそ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
肝臓にきく～☆目も覚めますね(b*'-^)

○　めぐちーさん(2006/1/8) のシジミのみそ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
あら～，シジミ汁は良く食べますが，こんなに手のこんだものがあるなんて！今度このレシピで作ってみま～す♪

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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