牛すね肉と大根のスープレシピ作り方

☆牛すね肉と大根のスープのレシピ作り方

洋食

　検索種別　：　牛肉,野菜　　検索文字　：　きたす

材料：
4-5人分

Ａ）
牛すね肉　150g
大根　200g
万能ネギ　２本
生姜　１かけ
長ネギの青いところ　少々

Ｂ）
醤油　小１／２
酒　大１
胡椒　少々

ぎゅうにく　だいこん

作り方：

１．牛すね肉は固まりのままつぶした生姜と長ネギの青い部分と共に８カップの水で茹で、煮立ってから中火で約２時間アクを取りながら茹でる。

２．大根は５mm厚さのイチョウ切り、万能ネギは小口切りにしておく。

３．１の肉を取り出して1cm厚さの一口大の大きさに切り、残ったスープを濾して４カップのスープをとり、肉と大根を入れ、塩小１を加えて大根が柔らかくなるまで火にかけ、Ｂで調味する。

難易度
簡単	1 人

どんな料理？
ちょっと一品	1 人

牛すね肉と大根のスープのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　なぎさママさん(2007/2/3) の牛すね肉と大根のスープの作り方・レシピの感想とアドバイス
スープが少なくなったので、水を足したら、ちょっと味が薄かったので、塩とコンソメを入れました。お肉が柔らかく、とてもおいしくできました。

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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