B)タマネギ 1/2個ショウガ 1かけにんじん 15gシソの葉 4枚かいわれ菜 25g
C)ケチャップ 大3砂糖 大4.5酢 大3塩 小1/3醤油 小1.5片栗粉 大2/3ごま油 小2/3
2.タマネギは薄切り、ショウガ、にんじん、シソの葉は千切り、かいわれは種を除いて2つ切りにし、全部水にさらして、水気を切って皿に敷いておく。
3.中温の油で1の肉をからりと揚げる。
4.鍋にCを計り、かき混ぜながら一煮立ちさせ、3を加え手早くからめ、野菜の上に盛り中心にかいわれを少量散らす。