春野菜ときざみ昆布の煮物レシピ作り方

☆春野菜ときざみ昆布の煮物のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
ふき　２本
にんじん　50g
ぜんまい　100g
ごぼう　60g
油揚げ　１枚
しめじ　１パック
きざみ昆布　40g

Ｂ）
和風だし（FAQ参照）　２．５カップ
酒　大２
砂糖　大２．５
みりん　大４
醤油　大４

ふき　にんじん　ぜんまい　ごぼう　あぶらあげ　しめじ　こぶ

作り方：

１．ふきはゆでて水にとり冷ましてから皮をむき、４～５cm長さに切る。
人参は小さめの拍子木に切り、ごぼうは斜め切りにして酢水につける。
シメジは小房に分け、油揚げは縦２つわりにして千切りにして油抜きする。

２．きざみ昆布は水で戻してざるに上げる。

３．鍋にサラダ油大２を熱して野菜全部と油揚げを入れて炒める。

４．３に２を加えてさっと炒め、Ｂを加えて汁がなくなるまで煮る。

春野菜ときざみ昆布の煮物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

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質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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