ナスのはさみ揚げレシピ作り方

☆ナスのはさみ揚げのレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
茄子　５個
豆腐　１丁
ショウガ　１かけ

Ｂ）
塩　小１／２
砂糖　大１
片栗粉　大１

Ｃ）
和風だし　１カップ
醤油　大３
砂糖　大１

なす　とうふ

作り方：

１．なすは縦４つわりにして塩水につけ、あく抜きしてから切り込みを途中まで入れる。

２．豆腐は水気を取ってすりつぶし、Ｂを加え混ぜる。

３．つけ汁は、Ｃを合わせて一煮立ちさせる。

４．１の切り目の間に片栗粉を漬け、２を挟んで油で揚げ、おろし生姜と漬け汁を添える。

ナスのはさみ揚げのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

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