B)黒砂糖 120g水 1カップ
2.くず粉と水2カップを合わせ完全に溶けたら中火にかけてかき混ぜながら全体が透明になるまで練る。
3.2をバットに流し込み、上から押さえて平らにし、氷水で冷やして水気を切って食べやすく切り器に盛って1をかける。