とろろ汁レシピ作り方

☆とろろ汁のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
大和芋　200g
卵黄　１個

Ｂ）
和風だし（FAQ参照）　３カップ
薄口醤油　小１．５
みりん　小１／２
酒　小１

やまといも　やまいも

作り方：

１．大和芋をすり鉢ですりおろし、卵黄と混ぜ合わせる。

２．Ｂの汁を一煮立ちさせて冷やし、１に少しずつ加えてのばす。

平均作成時間

平均 10.0 分

難易度
すごく簡単	1 人

どんな料理？
ちょっと一品	1 人

とろろ汁のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　内藤さん(2009/2/10) のとろろ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
山いもの細くなった黒いとこは、すらないほうが良いのでしょうか。無理にすると分離してるようです。

○　出汁さん(2008/6/22) のとろろ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
出汁を3カップ=600mlもいれるんでしょうか？

○　BOSS さん(2007/6/7) のとろろ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
らぃさん＞長芋と山芋はべつものです。とろろ汁に使うなら粘りけの多い山芋とか大和芋、イチョウ芋がいいですよ。長芋は水気が多いです。

○　らぃさん(2007/5/30) のとろろ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもおいしいレシピありがとうございます☆　長芋と山芋は別物ですか？

○　里佳さん(2007/4/26) のとろろ汁の作り方・レシピの感想とアドバイス
山芋が余って困ってたので作ってみました。減塩中なので、醤油は入れずにお酢を少し入れましたがとても美味しかったです♪ 彩りに三つ葉を散らしたら、キレイでした

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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