B)醤油 大1酒 大1砂糖 小1/3
2.油大2でニンニクの薄切りを色づくまで弱火で炒め、アサリを加えて強火で皿に炒め、殻が開き始めたらBを入れて2分くらい煮てアサリをいったんざるにあげる。
3.2の煮汁が1/3になるまで煮詰めアサリとショウガ汁を入れてからめる。