茹で鶏とキュウリの冷菜レシピ作り方

☆茹で鶏とキュウリの冷菜のレシピ作り方

中華

　検索種別　：　鶏肉,野菜　　検索文字　：　ゆときれ

材料：
4-5人分

Ａ）
鶏もも肉　400g
クラゲ　50g
トマト　１個
キュウリ　２本
ショウガ　２かけ

Ｂ）
砂糖　大２
すりごま　大２
醤油　大３
酢　大１／２
ラー油　小１／２
ショウガ　１かけ
長ネギ　１本

とりにく　くらげ　とまと　きゅうり

作り方：

１．鶏肉は、熱湯につぶしたショウガ、長ネギの青葉を入れ、２０分くらい茹でて水に取り、冷めたら、ゆで汁に塩、酒で薄味を漬けた中に浸しておき、拍子切りにする。

２．クラゲは湯通しをして流水でもどし、塩抜きする。
キュウリは拍子切りにする。

３．ショウガ、長ネギをみじん切りにしてＢと合わせ薬味ソースを作り、キュウリ、鶏、クラゲを盛ってかけ、トマトで飾る。

茹で鶏とキュウリの冷菜のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

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