イワシの味噌煮レシピ作り方

☆イワシの味噌煮のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
イワシ　８尾

Ｂ）
水　１．５カップ
酒　大４
味噌　100g
砂糖　80g
醤油　大１
ショウガの薄切り　１かけ分

いわし

作り方：

１．イワシは両手でもって、指の腹で尾から頭の方にうろこを起こすようにして取る。

２．腹と頭を切り落とし、内臓を取り出してきれいに洗う。

３．鍋にＢを入れて一煮立ちさせ、イワシを並べ入れ落としぶたをして中火で５分くらい煮る。

４．イワシに火が通ったら蓋を取って火を強め、煮汁にややとろみがつく程度に煮詰める。

イワシの味噌煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

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