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2006/7/16 15:01 From ： りぃ(携帯)
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誰かｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙの作り方を教えて下さいm(__)m
返 里佳(携帯) 2006/7/16 18:07
「ゴーヤチャンプル」で検索かけると出てきますよー♪
返 まこち(携帯) 2006/7/16 18:23
作り方ではないですが、参考になればいいなと思って書き込みました。
ゴーヤーには苦味がありますが、炒める前に塩もみをすると苦味が少しやわらぎます。
(*^∇^*)
我が家でもよく作りますが、味付けに、砂糖しょうゆ、料理酒、味噌を加えると美味しくできますよ♪
ゴーヤーが苦手な旦那もバクバク食べてくれました。
ゴーヤーの他に豆腐、しいたけ、人参、たけのこなど入れてみて下さいね♪
(*^∇^*)美味しいです。
返 キキ(携帯) 2006/7/17 14:15
ゴーヤチャンプルーの作り方。
＠材料＠
ゴーヤ１?2本
豆腐(木綿)１丁
豚肉200?400g
卵2?3個
鰹節(お好みで)
1.ゴーヤを縦割りにし中の綿をスプーンなどで綺麗にとる
2.ゴーヤをお好みの厚さに切り塩小さじ2?3程度で塩もみする
3.豆腐は手でちぎり高温で水分を飛ばしながら焼き目をつけ別皿にとっておく
4.豚肉と(2)のゴーヤ(水気が出てるので水気だけをきる)を炒める
5.(3)の豆腐を戻し入れる
6.味を見て塩で整える(私は少し中華スープの素を入れます断然美味しくなる秘密)
7.卵で閉じ醤油で味を整える
8.お好みで鰹節をふりかけても美味しいよ
夏バテ防止にもなるし大人気の我が家のメニューです
試してみてﾈ
返 ぽ(携帯) 2006/7/17 22:15
今度初めてゴーヤチャンプル作ってみようと思います！…ところでゴーヤチャンプルの時ってほかにどんなおかずを用意していますか？？相性のよいおかずを教えてください♪
返 まこち(携帯) 2006/7/17 22:54
今日、ゴーヤーチャンプルーを作ったのでサイドメニューを書き込んでおきますね♪
(o^-^o)
ゴーヤーチャンプルー同じお皿に、いちょう切りにしたトマトを添える。
トマト納豆
大根の煮物
豆腐の味噌汁または、キュウリのスープ、ごはんでした。
ゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤー、豆腐の他に人参、しいたけ、もやし、豚肉、ピーマンなど冷蔵庫にある物を入れると栄養もあるし、見た目もいいですよ(o^-^o)
ゴーヤーチャンプルは主菜になるし、こってり系なのでサイドメニューは、さっぱりした物が良さそうですね♪(*^∇^*)
返 まこち(携帯) 2006/7/17 17:41
コメント追加♪
あと、オイスターソースを加えると更に美味しくなりますよー♪
(o^-^o)
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