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2006/7/25 11:44 From ： とりっしゅ(携帯)
★ サメの甘辛煮？（携帯）
こんにちわ。
サメの切身の使いみちに困っていたら、レシピ版で「天ぷら、揚げ物、甘辛く煮付ける」とあったんですが…(-_-;)
油で揚げるものは、初めて＆小さい子がいるので一人の時は挑戦出来ないので、甘辛く煮付けてみようと思いましたが、甘辛く煮付けるやり方＆分量がわかりません(T T)
どうやらサメは、早く使わないとアンモニア臭がするそうなので、ちょっと焦ってますが…(^_^;)
サメの煮付けではなく、魚の甘辛煮の作り方＆分量でもいいので、ぜひ！教えて下さいm(__)m
返 さすらい猫 2006/7/25 14:31
さすらい猫
初めまして。
甘辛煮は分からないですが、僕はカレイの煮付けの作り方でサメを煮ましたよ。
ブリの血合い無しみたいな感じで結構美味しかったです。
万一の時はお試しになってみては？？
返 里佳 2006/7/25 16:13
里佳
以前、BOSSレシピの「ぶりの照り焼き」の漬けダレで煮込んだら美味しかったですよ。
甘辛くしたいなら、醤油を控えめで砂糖の量をふやすと良いかも(^-^;
タレを煮立たせて味見しながらお好みの甘さに調節してみて下さい♪
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